老北京粉肠的做法

2019年05月15日 来源:

老北京粉肠的材料:猪肉末,葱姜末、盐、料酒、花椒水、5香粉

老北京粉肠的做法:1,猪肉末内加入葱姜末、盐、料酒、花椒水、5香粉搅匀,再加薯粉浆(红薯粉加水调成糊状),1个方向搅拌至黏稠状。

2,做好的馅灌到肠子里,扎口的时候两头留余量同时用针在肠衣上扎些孔以避免煮的时侯破肠。

3,水煮开加葱.姜.花椒水.料酒和灌好的肠子煮20分钟捞出晾凉切片装盘开吃。

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