如何做法式烩土豆才好吃

2018年09月15日 来源:

  主料:土豆500克红皮洋葱40克黄油25克蒜少许香叶2片芹菜少许

  调料:食盐少许胡椒粉少许植物油少许白葡萄酒少许

  法式烩土豆的做法

  特色:味道鲜美,软嫩适口

  制作方法:

  土豆用水洗净,去皮后切成丁,洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎

  用厚底铝锅,置于火上,烧融黄油,然后把葱和蒜下入,炒至洋葱呈透明,把土豆丁加入搅拌几分钟

  土豆丁炒到全部挂上油后,加入蔬菜汤,香叶,少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀。如果水少,可以再加一些,但不要太多,约微沸45分钟,要不停地搅拌,勿使其糊底。到土豆熟时(少司也变稠了)

  再放些植物油和酒,混合好即可,装盘时撒上一些芹菜末

法式烩土豆

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