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美味的广东马蹄糕

2018-10-13 23:42:15

主料

马蹄粉 :250清水 :1500蜜红豆 :250

辅料糖 :适量

具体步骤第一步1. 将1000克的清水加入200克的白糖,加热至滚开。第二步2. 将剩余500克的清水和250克的马蹄粉和匀,即成生浆。第三步3. 挖一勺生浆在滚开的糖水中第四步3. 挖一勺生浆在滚开的糖水中第五步4. 倒入生浆后快速用蛋抽搅拌,成半透明的糊状。第六步4. 倒入生浆后快速用蛋抽搅拌,成半透明的糊状。第七步5. 稍微放温一些,倒入剩余的生浆里,再次搅拌均匀。第八步6. 加入蜜红豆和匀第九步7. 倒入抹了油的方模或者耐高温的容器里,抹平表面。第十步8. 水开后,放入方模大火蒸大约25分钟后,拿出放凉后倒扣切块即可。

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