美味家常炖凤爪

2018年10月13日 来源:

主料

凤爪 :250

辅料 花椒 :适量 八角 :适量干辣椒 :适量油 :适量盐 :适量料酒 :适量

具体步骤第一步准备好材料,凤爪处理干净。凤爪下锅飞水(可以去腥)。第二步砂锅坐火上,老卤煮开,放入花椒、桂皮、八角、干辣椒,调入适量盐和料酒。第三步热锅下油,入一勺白糖炒糖色。将飞过水的凤爪沥干水下锅上糖色。炒过的凤爪入砂锅改中小火炖半小时。

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