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家常菜炖豆角

2018-10-13 18:10:38

主料

豆角 :500

辅料 五花肉 :适量盐 :适量葱姜 :适量 酱油 :适量料酒 :适量

具体步骤 第一步1.豆角掰成寸段,洗净滤干水分,备用。 第二步2.葱姜切粒 第三步3.五花肉切片 第四步4.关键步骤:锅中做油下豆角煸炒,中途烹入二次料酒并加入少许盐。 第五步5.豆角煸至表面有焦皮离火备用。 第六步6.另起一个锅,放油煸香葱姜,下入肉片煸炒,同时烹料酒,酱油,盐调味。 第七步7.加入适量清水,烧开。 第八步8.开锅后下入煸好的豆角,盖好锅盖,中小火炖5-10分钟。 第九步9.炖豆角。这道家常菜好吃的关键是煸的步骤。

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